星派茶艺—喝头道茶

MOUNTAIN TEA FESTIVAL

喝茶时我们经常会遇到茶友们问：“在武夷星喝茶，为什么都不洗茶呢？”今天就给大家讲讲其中的奥妙吧！小编就给大家说道说道： 首先我们在冲泡时可以看到茶汤表面泛起的白色泡沫（也叫“茶皂素”具有抗菌镇痛等功效），是因为“悬壶高冲”才产生的，实际上要想让茶汤更好喝、更耐冲泡，我们不建议您使用高冲，再通过用杯盖刮去白色的泡沫，浸泡合适的时间即可出汤品饮。

熟悉武夷星的茶友们都知道，武夷星九龙山有机茶园是目前通过认证的全国最大的连片乌龙茶有机茶园，茶园位于武夷山莲花峰景区的北面以及御林亭窑遗址的东面，以及小武夷风景区的南面，周围环绕着黄柏溪，植被覆盖率高达75%。便有这样的一句顺口溜“大美茶园最生态，山上要戴帽，脚下要穿鞋，走到半道别忘了，腰间还有一根爱马仕！”

武夷星人秉承着：“从茶园都茶杯，全程质量跟踪，高标准严管理，人人关注质量”的质量方针，从茶园种植、加工、包装、储运、销售的个环节都是严格按照国家行业标准执行的。

检测室拥有气相色谱仪、液相色谱仪、高标准微生物检测室等设备和设施，负责公司产品出厂所需的常规检测、农药残留检测、微生物检测和科研相关的生化检测等。

我们公司还联合开发出一套武夷岩茶智能化做青系统和一条武夷岩茶自动化炒揉焙生产线，确保茶叶在生产过程中全程自动化不落地生产，保证产品的安全、卫生。

第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。 第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、茶多糖浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。 头道茶的口感更加甜醇哦，也有助于对这泡茶的整体品质更全面的体现。

现在就开始来一杯武夷星大红袍吧！